在11月8-10日召开的第一届全国食用菌生物学与采后加工大会上，河南世纪香食用菌开发有限公司李彦增董事长就白灵菇安全高效生产加工关键技术探讨进行了报告分享。
白灵菇又名白阿魏菇、白灵菇、翅鲍菇、白阿魏侧耳、白灵侧耳等。白灵菇子实体外形美观，洁白如玉，肉质细腻，脆滑，浓香袭人，久煮不烂，味道鲜美，风味独特，有较高的食用及保健价值。据科学测定，其蛋白质含量占干菇的30%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐，还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。
河南世纪香食用菌开发有限公司，作为国内工厂化生产加工出口量最大的龙头企业，以及中国食用菌协会白灵菇分会会长单位，一直以来都致力于白灵菇等珍稀食用菌的研发、生产、加工与销售。世纪香公司的白灵菇、草菇等食用菌罐头、萌菇脆、菇酱、菇粉、鲍汁白灵菇等产品远销30多个国家和地区。
为了确保白灵菇的安全高效生产，李彦增董事长指出河南世纪香公司采取了一系列先进技术。公司建成了全国白灵菇工厂化液体菌种瓶（袋）栽生产示范基地，研制了新一代液体菌种生产和保藏设备，使液体菌种生产加保藏10天左右，从而提高了接种成功率和工作效率。同时，研发并运用了整套自动化瓶（袋）装食用菌生产线，配备了全自动化控温，控湿，通风和光照设施及设备，达到白灵菇等珍稀食用菌天天生产，天天出菇，周年有机鲜菇供应市场，实现了农业生产工业化，现代化，自动化，集约化，规模化。
在育种方面，河南世纪香公司同样取得了显著的成果。李彦增董事长表示，公司积极开展菌种收集、特性验证、保存及杂交育种等工作，成功培育出了许白1号、许白2号、许白5号等多个白灵菇优良品种。这些品种不仅生长周期短、优质菇率高，还具备低富集重金属或低农药残留的特性，为消费者提供了更加安全健康的选择。
除了注重安全优质高效生产外，河南世纪香公司还积极开展白灵菇的精深加工技术研究。公司研发出了白灵菇罐头、菇酱、即食品、白灵菇粉等多种精深加工产品，这些产品不仅丰富了市场供应，还提高了白灵菇的附加值。在加工过程中，公司严格遵守食品安全标准，确保每一款产品都达到高质量要求。
河南世纪香公司不仅注重技术创新和产品研发，还积极开展示范推广和应用工作。李彦增董事长强调，公司通过在全国范围内推广白灵菇的安全高效生产技术，帮助更多农户和企业提高生产效率和产品质量。同时，公司还积极参与国际合作与交流，将中国的白灵菇产业推向世界舞台。
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