日前，国务院办公厅印发《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》（以下简称《意见》）。
《意见》以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的二十大和二十届二中、三中全会精神，锚定建设农业强国目标，提出全方位、多途径开发食物资源，拓展食物来源渠道。专门指出发展壮大食用菌产业，开发食用菌食品：对食用菌行业充分信任、寄予厚望！
易菇网采访了国家食用菌产业技术体系首席科学家、上海市农业科学院谭琦研究员；中国菌物学会菌物产业分会会长、中国科学院微生物研究所董彩虹研究员；四川食用菌创新团队首席专家、四川省食用菌研究所彭卫红研究员，针对其中的“加强食用菌种质资源挖掘和保护利用，强化食用菌功能育种和定向育种”，专家发表了如下看法：
国家食用菌产业技术体系首席科学家、上海市农业科学院谭琦研究员：
这次国务院办公厅印发《意见》，专门强调“加强食用菌种质资源挖掘和保护利用，强化食用菌功能育种和定向育种”，这确立了食用菌在大食物观中的重要地位，且表明了国家要从基础、从种源入手，将食用菌从大变强。从重视数量发展到重视质量发展、多元化发展、效益提升，食用菌从业人员大显身手的机会来了，食用菌产业未来可期。
中国菌物学会菌物产业分会会长、中国科学院微生物研究所董彩虹研究员：
该政策将对我国食用菌产业产生深远的积极影响，不仅促进产业的持续繁荣，还有助于增强其国际竞争力。具体而言，它能促进对食用菌种质资源的系统收集、评价和保护，为长期育种和生产奠定基础。此外，还有利于增加食用菌产业附加值，通过功能育种，可以开发高附加值的产品，从而提升整个产业的经济效益。最终，种质资源的保护利用和育种技术的进步，能培育出具有国际竞争力的新品种，从而提升我国食用菌产业国际竞争力。
四川食用菌创新团队首席专家、四川省食用菌研究所彭卫红研究员：
《意见》对食用菌资源发掘和育种研究提出了更高的要求，是机遇也是挑战。一方面要充分发掘和利用我国丰富的食用菌种质资源，加强收集保藏和评价工作，为突破性品种选育和驯化研究奠定基础；另一方面要将传统育种技术与现代生物技术结合，加强食用菌基础研究，提高育种效率，提升育种水平。
随着《意见》的出台，食用菌产业将迎来新的发展机遇。政策的引导和支持将有助于推动食用菌产业的科技创新和产业升级，进一步增强我国食用菌产业的整体实力和国际竞争力。
食用菌产业的发展前景广阔，但也面临不少挑战。只有不断创新，提升产业核心竞争力，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，为我国农业现代化和人民健康作出更大的贡献。
