菌类，作为地球上最古老、最丰富的生命形式之一，它们不仅默默平衡着地球上自然界的生态，也是未来其他星球生命的创造者。人类在自己的文明进程中和它们一起，为地球留下了科学和文化深刻的印记。本次在杭州举行的“菌生万物——解锁菌类科学与文化的无限可能”科学咖啡馆交流活动除了精彩绝伦的学术交流之外，还有身入其境的参观活动。
24日上午，我们踏入了浙江自然博物院的“菌生万物”展览，仿佛穿越到了一个既古老又充满活力的菌类王国。展览内生动的图文、精美的标本，从产业发展的蓬勃生机，到科研科普的深入浅出；再到衍生产品的琳琅满目、毒菇认知的安全警示，以及环境文化价值的深远影响，全方位、多角度地展示着菌类的奥秘与魅力。
首先映入眼帘的是“菌物与人类、地球”的展区，这里讲述了菌类如何作为自然界的“分解者”与“建设者”，默默维持着地球生态的平衡。从森林的腐殖质循环到土壤的肥力保持，再到水体的净化，菌类以其独特的生存方式，对地球生态系统的稳定与繁荣做出了不可磨灭的贡献。
韩省华先生向各位参观者介绍，菌类在维护地球健康方面扮演着至关重要的角色。它们虽不直接进行光合作用，但通过与植物的共生关系，如形成菌根等复杂结构，显著促进了植物的生长与营养吸收。同时，菌类在土壤中构建起多样的菌窝网络，这些网络对土壤中的有害物质进行高效分解与转化，实现了土壤生态的平衡与净化，从而对地球生态系统的整体健康产生了深远影响。本次展览的一大亮点，正是通过详尽的展示与解析，清晰揭示了菌类在支撑地球健康及促进人类福祉方面的基础性贡献。
随后，步入“菌物分布”展区，世界各地的菌类奇观在这里汇聚一堂。从热带雨林中的奇异蘑菇到极地冰川下的隐秘菌丝，每一种菌类都以其独特的形态和生存策略，展现了生命的顽强与多样。
而“菌物产业与乡村振兴”展区，则让我们看到了菌类在现代社会中的经济价值与社会意义。通过展示菌类种植、加工、销售的全产业链，以及菌类产业如何带动当地农民增收致富的成功案例，我们深刻感受到了菌类产业在乡村振兴中的重要作用。
特别值得一提的是，展览中还展示了韩先生多年来的菌类艺术创作成果。这些作品将科学与艺术巧妙结合，以独特的视角和表现手法，展现了菌类世界的美丽与神秘，让人叹为观止。
韩省华先生指出，掌握菌物的生理生态生长规律以及所形成的产业促进新质生产力来保证我们的食品安全、食品供应是举办此展览的意义。蘑菇的生产是非常丰富的，我们虽然了解它的结构、了解它跟环境的一些关系，包括科学对象，但是这一丰富资源并未充分吸引艺术家、科学家及文学家的广泛关注，所以这次的展览我们是要通过艺术的展现让大家来了解我们菌类和产业的关系，是大家把这个产业发展的更好，使菌类成为大家共享的财富。
参观过程中，代表们还品尝到了由安吉和茶生物科技有限公司精心准备的“和茶”，和茶以优质绿茶、红茶以及安吉白茶为培养基，植入冠突散囊菌和阿姆斯特丹散囊菌，应用现代微生物技术进行培养,让菌体长满茶的新型茶。和茶是“茶”和“菌”的完美结合，使茶更加超然物外，回味无穷，是我国著名菌类农学家韩省华先生研制的新产品，他的团队人员自2003年以来，从全国各地的菌类和茶叶中筛选出多种有益真菌，经十余年精心纯化、培养，以六大茶类为培养基，通过现代微生物技术进行杀菌、接种、培养、干燥、植菌、修养、制形、罩菌、定性等等一系列复杂工艺制作,形成独特的新茶种类一和茶，具有很好的防腐和抑制有害菌的功能。
代表们纷纷举杯轻啜，第一口便被其独特的韵味深深吸引。茶香与菌香交织缠绵，既保留了茶叶原有的清新与醇厚，又增添了菌类特有的鲜爽与层次，令人回味无穷。不少代表表示，这是他们品尝过的最为特别且令人难忘的茶品之一，纷纷赞不绝口，有的甚至忍不住连饮数杯。
随后，代表们一行前往安吉和茶生物科技有限公司进行实地参观。在公司负责人的带领下，大家深入了解了菌类产品的生产流程、技术研发及市场应用情况。安吉和茶生物科技有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的生命健康领域技术领先型科技企业。基于“让生命更有质量”的理念,和茶生物以微生物学科学家团队的发明专利“超级金花生物技术SEC”为依托,构建由微生物科学家以及医药、食品、茶学专家组成的多学科科研团队,高效利用安吉白茶夏秋茶资源,应用现代微生物技术将自主培育的有益菌与“安吉白叶1号”茶叶完美结合,创新研发出了改善睡眠障碍的佐睡金花和茶、综合调理亚健康、提高免疫力的金花素等功能性靶向食品和饮品为用户的健康服务。
此次“菌生万物”展览与安吉和茶生物科技有限公司参观交流活动，不仅是一场视觉与味觉的盛宴，更是一次心灵的洗礼与启迪。它让我们重新审视了菌类这一古老而丰富的生命形式，激发了我们对自然、科学、文化及生命本身的无限遐想与探索欲望。
