“特锐菲克”在鹿茸菇工厂化栽培中的应用研究

“特锐菲克”在鹿茸菇工厂化栽培中的应用研究

特锐菲克生物科技（福建）有限公司 余惠英

摘要：对“特锐菲克”在鹿茸菇工厂化栽培过程增产效果进行研究，并分析其产量和效益。结果显示：1%的“特锐菲克”对鹿茸菇具有较好的增效作用，产量可提高10%以上，具有较高的推广应用价值。

关键词：特锐菲克、鹿茸菇、增产

鹿茸菇，学名荷叶离褶伞（Lyophylum decastes），属担子菌亚门（Basidiomycotina）伞菌 目（Agaricales）白 蘑 科 （Tricholomataceae）离 褶 伞 属（Lyophyllum）,为食药兼用的大型真菌。1998年，日本王子制纸株式会社率先实现鹿茸菇的室内栽培，成为鹿茸菇工厂化栽培起点。2006 年，我国鹿茸菇设施化周年栽培在上海丰科生物科技股份有限公司实现。近年来，人工设施栽培集中在 山东、广东、江苏、云南等省份， 工厂化、规模化栽培主要集中在山东和江苏等地。目前，国内鹿茸菇工厂化栽培主料北方基本为杨木与玉米芯，南方为杉木与玉米芯。由于鹿茸菇自身原因，普遍存在单产偏低，故单价较工厂化栽培的其他菇类要高出许多，周年鲜菇平均在8—10元/公斤。我们公司自2007年起，开始涉入食用菌栽培基质研究，2017年获得突破，2020年起分别在银耳、香菇、茶树菇、金针菇、斑玉蕈等菌类应用，均达到预期效果。2022年4月、7月、9月我们在福建ZZJ生物科技有限公司工厂化栽培的鹿茸菇上应用试验，增产效果喜人。本文采用的数字及图文均为2022年9月栽培试验数据。

一、材料与方法

1.1材料

供试菌株：福建ZZJ生物科技有限公司提供。

培养基：杉木屑、玉米芯、麸皮、大豆粉、玉米粉、轻质碳酸钙、石灰及特锐菲克生物科技（福建）有限公司提供的辅料——特锐菲克。

1.2供试配方

对照组（CK）：木屑38%，玉米芯 30%，麸皮 10%，大豆粉 10%，玉米粉 10%，轻质碳酸钙 1.5%，石灰 0.5%。

特锐菲克组（TRFC）：木屑38%，玉米芯 30%，麸皮 10%，大豆粉 10%，玉米粉 9%，特锐菲克1%，轻质碳酸钙 1.5%，石灰 0.5%。

1.3 试验方法

按各配方中原辅材料的比例，将木屑、玉米芯、麸皮、大豆粉、玉米粉、特锐菲克、轻钙、石灰等进行称重，倒入搅拌机中加水搅拌均匀，含水量 68%左右，用自动装袋机装料，采用规格为 183 mm×355 mm×0.05 mm 的聚丙烯塑料袋，折合每袋装湿重约1500克，净干料重约 480 g，袋口用塑料套环盖密封。经智能灭菌柜灭菌（126 ℃保持 3.5 h），在净化车间预冷、强冷和接种后，在工厂化生产的培养室和育菇室进行发菌培养、出菇管理。

二、结果与分析

2.1营养生长阶段：特锐菲克组（TRFC）菌丝生长速度要快于对照组（CK）,如图一、图二。

图一