辽宁岫岩的香菇全产业链发展之路

近年来，在岫岩农业农村部门的科学指导下，岫岩牧牛镇立足优势产业，以“香菇”为媒，推动辖内各优势产业持续向好发展。2021年，牧牛镇入选由农业农村部、财政部联合公布农业产业融合发展项目、农业强镇创建名单，成为全市唯一入选乡镇。随着多年来香菇产业发展的积累和沉淀，如今，牧牛镇在推动香菇产业高质量路上步伐稳健、阔步向前，为带动上下游产业、推动乡村振兴发展奠定坚实基础。

初夏时节，在岫岩牧牛镇益林食用菌种植合作社，负责人姜百秋正带领工人按照标准，对食用菌进行分类。今年54岁的姜百秋是牧牛镇最早一批发展食用菌产业的种植户，他创建的合作社始于2008年，目前已经实现了半工厂化生产，全年收益在2000万元左右，有效带动了当地及周边乡镇群众就业增收。

“目前我们香菇合作社有社员100余人，带动菇农种植户200多人，年种植量达300多万段，年产香菇量达两三万吨左右。未来我们还要在各方支持下，更新设备，努力实现全工厂化生产，进一步提升生产效率。”姜百秋说。

香菇产业的发展也为上下游企业提供了有利条件，同时提供了更多岗位，促进了群众就业增收。今年57岁的牧北村村民闫秀华就在当地的辽宁岩海牧业蛋鸡养殖标准化生产线上工作，每天将质量达标的鸡蛋整齐装箱待销，她说，“工作不算累，家门口就实现就业了，我现在每年增收3万多元。”

在蛋鸡养殖区域，闻不到传统养鸡棚里那种难闻气味，这一现象不仅得益于先进的设备处置系统，鸡饲料里含有香菇根段也是其中的一部分原因。“牧牛镇是岫岩香菇生产最为集中、产量最大的区域，过去菇农们采摘香菇后，都习惯性地把口感不好的香菇根段减掉丢弃，然而，香菇根部虽然口感不好，但在营养价值上和香菇的其他部位无异，如果丢弃不仅是一种资源浪费，也会污染环境。我们在全地区收购香菇根，加工成鸡饲料，进一步提升了鸡蛋的营养含量，增强了产品附加值和市场竞争力，受到市场青睐。”辽宁岩海牧业负责人焦龙介绍说。

近年来，牧牛镇紧紧围绕“中国香菇第一乡”的产业定位，立足资源禀赋和农业发展现状，推动食用菌产业持续稳健发展，逐渐带动了相关上下游产业链条的蓬勃发展，为当地特色化养殖产业提供了必要的饲养原材料，为鸡蛋生产提质增量、创出品牌、增加效益提供了有利条件。未来，牧牛镇将持续发展香菇种植、贮藏、深加工、销售等系列产业，让香菇产业飘香四海，真正成为强镇富民的“致富伞”，为乡村振兴贡献力量。

来源|鞍山市人民政府_今日鞍山