草丛里也能培育出黑木耳。近日，龙泉市安仁镇“以草代木”黑木耳栽培试验区内第二批黑木耳顺利长出，出耳均匀，品质优良，标志着龙泉“以草代木”栽培黑木耳初试成功。
“以草代木”就是用象草、芒草等代替部分木质材料进行食用菌栽培。今年初，浙江双益菇业有限公司、八都珍稀菇类研究所、安仁锦龙食用菌合作社联合开展了“以草代木”食用菌栽培试验，用原产于非洲的象草代替木料。同样的生长环境下，用它作原料种植食用菌，出耳期更短，比用木料可缩短15天至20天，而产品的成活率和质量却差别不大。
值得一提的是，象草并非是用于种植黑木耳的唯一“营养草”，浙西南地区山上土生的五节芒等植物也可用于培育黑木耳、香菇等食用菌的原料。如此一来，龙泉每年就可节省近12万立方米的木材。
