近日，走进山西省长治市西火镇北大掌村旺源香菇种植专业合作社，大棚内四处弥漫着香菇独有的浓郁香味，一朵朵香菇升柄展伞，工人们正在采摘最后一批冬菇，发往河南、福建和长治周边等地。
旺源香菇种植专业合作社成立于2015年，主要从事香菇菌棒生产、干鲜香菇种植与销售，该合作社采用“合作社+基地”的生产模式，年总产值达到280-350万元。目前，旺源种植专业合作社有25座高标准香菇生产大棚，可以带动50余人就业。
“我现在在香菇大棚上班，一上午我们一个人能摘四、五筐，大概有一百斤，十来个人能摘一千斤香菇，一天能挣一百多块钱。”在大棚工作五年的郭方笑着对记者说道。得益于香菇大棚项目的壮大，本地村民在家门口就有活干，有钱赚。
发展香菇产业，菌种是关键。为了让合作社的香菇赶上销售的好时机，合作社去年10月份就开始做菌棒，从制棒、接种、养菌再到出菇棚，层层把关，严格控制温度、湿度，确保香菇五月份正常出菇。目前，已生产15万菌棒，除了满足合作社的种植生产外，剩余的菌棒提供给周边县区的香菇种植户种植。
“这两年，咱们的香菇上市早，品质好，吸引了很多客户，所以不愁价钱也不愁卖。”旺源种植专业合作社负责人王石旺在采访时说道。
旺源种植专业合作社负责人王石旺说：”我们合作社今年共生产菌棒58万棒，一个菌棒四块多钱，产鲜菇能产到一斤半到二斤，按目前市场价格，一个棒产值9块多钱，利润大概在100多万左右。“
据了解，合作社将进一步扩大种植面积，延伸产业链条，实施香菇深加工项目，实现香菇产、销、存、附加工一体化运作，真正打造自己的品牌，实现村集体和村民同步增收。
上党区旺源种植专业合作社负责人王石旺告诉记者，下一步，今年计划增加大棚30个，年产菌棒将达到100多万，还计划上一条干菇生产线，带动更多百姓就业，助力乡村振兴。