易菇网讯，2023年3月21日上午，2023食用菌全产业链（厦门）创新博览会在福建省厦门市佰翔会展中心隆重开幕，本次活动以“回归·筑梦”为主题，由中国食品土畜进出口商会、食用菌新种质资源创制国际联合研究中心、福建省食用菌学会、福建省食用菌行业协会、福建省食用菌产业技术创新联盟主办，来自全国各地的专家学者、食用菌生产型头部企业、专业商超和餐饮行业买手以及食用菌全产业链上下游企业代表500余人参加开幕式。
全国脱贫攻坚楷模、中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉，中国食品土畜进出口商会会长曹德荣，中国连锁经营协会会长裴亮，亚洲会展协会联盟副主席、中国城市会展协会联盟主席、厦门市会议展览业协会会长郑智，上海市农业科学院副院长、国家食用菌产业技术体系首席科学家、世界食用菌生物学与产品学会主席谭琦，中国菌物学会理事长、中国科学院微生物研究所研究员郭良栋，中国种子协会食用菌分会会长、国家食用菌产业技术体系首任首席科学家、首个食用菌领域国家“973”计划项目首席科学家、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员张金霞，国际药用菌学会执行主席、江苏安惠生物科技有限公司董事长陈惠，福建食用菌学会终身荣誉会员王泽生出席会议开幕式并在前排就坐。本次博览会组织机构阵容强大，参展企业涵盖了食用菌全产业链的上下游企业，博览会主要聚焦于后疫情时代中国食用菌产业未来发展趋势，创新性地打造“政产学研用＋零售”的全新互动平台，为食用菌主产区地方政府提供了定制化的招商推介服务，以解决食用菌生产和销售环节的难题。大会开幕式由中国食品土畜进出口商会副会长戎卫东主持，易菇网作为特邀专业媒体对本次活动全程报道。
中国食品土畜进出口商会会长曹德荣作为主办单位致辞，他代表中国食品土畜进出口商会对国内外的客商、嘉宾表示欢迎，对本次博览会的赞助单位表示衷心的感谢，并介绍了我国食用菌产业的发展现状以及食药用菌的出口情况，他谈到我国是世界上生产消费第一大国，并且食药用菌是我国在国际市场最具竞争优势的大宗农产品之一，然而在过去三年疫情期间，食用菌市场需求下降，行业发展受限，广大食药用菌企业努力抓订单稳生产，立足国际国内双循环发展格局，实现内外融合一体化发展。曹德荣还介绍了本次展会的基本情况，他谈到，本次展会不仅为了展示食用菌行业新产品、新装备、新技术和新成果，还要为参展企业和参展商提供增值服务，活动期间还将发布2022中国食用菌区域品牌价值榜单，以加速食用菌行业品牌化建设进程，激发食用菌市场活力以应对外部发展压力。
中国连锁经营协会会长裴亮在致辞中指出，疫情以来，食用菌市场面临着新的挑战，同时也带来了新的发展机遇，在疫情放开经济复苏之际，应充分利用互联网高效链接的营销方式向消费者推广食用菌。另一方面，线下超市以及连锁餐饮行业也面临着转型升级发展，此次大会将召开农超对接会，食用菌产业上下游企业与线下超市、餐饮企业共同探讨产品以及合作经营模式的创新。
上海市农业科学院副院长、国家食用菌产业技术体系首席谭琦在致辞中表示，食用菌产业在精准扶贫、乡村振兴、大健康、供给侧改革、一带一路等国家政策的倡导加持下获得了良好的发展机遇，大食物观理念为食用菌产业在构建人与自然和谐发展、保障国家粮食安全中提供了新的发展空间，应该乘势而为，解决我国食用菌发展的卡脖子技术问题，实现食用菌产业科技高水平的自立自强，加快食用菌大国向食用菌强国的转变，积极探索食用菌工厂化生产模式，发展数字农业，让数字化、智能化引领驱动食用菌产业踏上新的发展征程。
亚洲会展协会联盟副主席、中国城市会展协会联盟主席、厦门市会议展览业协会会长郑智在致辞中谈到食用菌产业发展丰富了人民的菜篮子，为中国人民脱贫致富做出了卓越的贡献。郑智谈到，疫情之后，本次博览会取得了规模扩大、质量提升的显著成果，希望食用菌全产业链创新博览会规模不断扩大、国际化不断提升、品牌化日益增强、两岸合作取得新的进展，为中国经济发展复苏做出更大的贡献。
开幕式上，中国食品土畜进出口商会会长曹德荣为全国脱贫攻坚楷模、中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉颁发中国食品土畜进出口商会特别贡献奖纪念牌，表示将践行李玉院士提出的食用菌国际化发展理念，深入落实“一带一路一菇”走出去战略，尽快实现食用菌强国梦，创造中国食用菌产业新的辉煌！
开幕式结束后，还举行了“三物融合、三产联动”如何引领中国食用菌产业高质量可持续发展为题的巅峰对话。据悉本次博览会还将安排有农超对接会、主旨演讲、招商推介会等一系列活动，本次博览会日程将持续到3月23日结束。
