身着白色大褂，头戴蓝色塑料帽，脚踩黑色地毯……近日，在安徽省安庆市宜秀区五横乡五横社区食用菌大棚里，采摘工人们正在忙碌着，他们的身边是一排排钢架，钢架上整齐有序地摆放着一个个圆柱状菌棒，菌棒上一朵朵木耳破“壳”而出。
五横社区居民陈增胜正是忙碌采摘人中的一员。“我们一天工作大概8个小时，目前的主要工作就是摘木耳。摘的时候，我们一定要挑大的摘，让下面较小的木耳能有充分的空间生长，实现稳定的梯次采摘。”说起当下的工作，陈增胜讲得头头是道。
“这是今天刚刚采摘的鲜品木耳，我们的木耳一般是通过自然晾晒的方式进行处理，晾晒完以后就由专业的工人把木耳打包称重放进冷藏室储存，等待合适的时机再进行包装，然后在线上线下售卖。”该基地管理人员谢骏告诉记者，目前大棚每天有8名工人在此采摘，每天最多采摘5000斤鲜品木耳。“这些鲜木耳主要是自然烘干的，5000斤鲜木耳能产出500斤干木耳。干木耳市场价格比较高，大约每斤55元。我们一个采摘期能采收8000斤干木耳，产值大概40多万元。”
谈到基地的“科技含量”，谢骏更是津津乐道。除了这里工人们的穿着和基地内的现代化设施，他还特别指向大棚里一处处并不显眼的浇灌喷头说：“这个通过一部手机便可以实现远程操作，自动浇灌、通风和保温。”说到这些，该基地技术员庞泽舟接过话来：“这是可以远程操控的智能喷灌系统，可以分浇，也可以统一浇，每次浇水的时间是一个小时左右，一天要浇五至六次。我们这里有8个大棚共15000个喷头，采用的是雾化喷头，更有利于木耳对水的吸收。”
“目前，这个食用菌基地主要种植桑枝木耳、平菇、香菇等，大部分销往我们本市的蔬菜批发市场和周边的农家乐。这样一个基地，不仅能丰富我们安庆市民的‘菜篮子’，也让我们社区集体经济发展有了新的支柱产业。”五横社区党总支书记杨善文介绍，近年来，该社区立足实际、因地制宜，把发展食用菌产业作为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的有力抓手，充分发挥乡村振兴衔接资金的作用，发展种植周期短、见效快、经济价值高、市场销路好的食用菌。
据介绍，2022年，五横社区流转田地25亩用于食用菌生产基地建设，当年实现总产值70万元，净利润20余万元。2023年五横社区争取乡村振兴专项资金120万元，扩建实施食用菌生产基地二期工程，主要培育各种食用菌菌棒，预计年总产值将突破130万元。
“我们希望食用菌基地在带动群众实现就近就业的同时，还能发挥引导作用，让更多的群众发展食用菌种植，实现稳定增收。”杨善文说，“未来我们还将在此基础上探索一二三产业融合发展的新路径，发展壮大社区集体经济，带动群众增收致富。”