宜宾市疾控中心于6月4日举办了宜宾市野蘑菇专项监测工作培训班，特邀请中国疾控中心职业卫生与中毒控制所李海蛟博士前来进行《野蘑菇多样性及采样要求》专题授课。四川省疾控中心和泸州市、自贡市、内江市及宜宾市市县两级疾控中心相关专业技术人员共计80余人参加了培训。会议由宜宾市疾控中心副主任邓开旗主持。
宜宾市卫生健康委疾控科一级主任科员何夕谦到会并讲话，强调我们虽然在食品安全风险监测方面取得了一定成绩，但食源性疾病防控工作依然面临存在许多挑战，必须认清形势，高度重视，主动作为，将食源性疾病防控工作持续高效、保质保量的进行下去，并对宜宾市各区县疾控中心提出了要求：一是规范哨点医院食源性疾病监测；二是科学应对食源性疾病暴发事件，尤其是野蘑菇中毒；三是加强组织领导，全面完成国家和地方特色食品安全风险监测任务，同时也希望加强川南区域野蘑菇专项监测工作合作，形成联动机制。
中国疾控中心李海蛟博士运用其多年对野蘑菇研究成果和丰富的实践经验，通过分享大量野蘑菇图片，分析蘑菇生长、分布、毒素特性，生动形象的讲授了野蘑菇的基本形态学鉴别要点及采样规范，并现场分享了实际工作中存在的问题和解决方法，为我们下一步开展野蘑菇专项监测提供了可靠的实践基础。
市疾控中心卫生监测科分析了2020年宜宾市地方特色食品安全风险监测结果和近年野蘑菇中毒情况，解读了今年食品安全风险监测方案和野蘑菇专项监测工作方案，提出了详细的质量控制和项目资金管理要求，通过实际操作介绍了暴发调查数据快速处理模版使用方法。
翠屏区疾控中心以实际案例为基础，针对流行曲线制作方法进行经验交流，与参会人员进行了互动讨论。
通过这次培训，大家对野蘑菇中毒的危害性有了进一步认识，对野蘑菇的生长、分布、毒素鉴定和食源性疾病防控等专业知识有了更深的了解，为切实做好宜宾市食品安全风险监测工作，尤其是野蘑菇食源性疾病防控工作的深入开展打下了良好的基础。
