“ 羊肚菌在零度以下就会冻死，温度太高也不行，必须要敞开通通风，给他们进行秒喷，也就是洒水，像照顾小孩子一样……”
雨水刚过，走进黔西县甘棠镇大寨村蔬菜基地，一排排黑色的遮阳网种植大棚格外引人注目，一只只羊肚菌破土而出，撑起褐色的“小伞”，还伴随着沁人心脾的菌菇香。
羊肚菌含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，有益肠胃、助消化、化痰理气等功效，还具有增强人体免疫力的效用，是一种珍贵的天然补品。
甘棠镇在黔西县政协的指导帮助下，通过县政协搭建平台，引进龙头企业贵州星原生物科技有限公司，采取“公司＋村社一体合作社＋贫困户”的发展模式，统一技术管理，大力发展羊肚菌种植。
甘棠镇冬无严寒、夏无酷暑、雨量充沛、年均温度18℃，是羊肚菌种植的优选之地。种植周期短，10月下旬播种，第二年初就可以采摘销售。
在羊肚菌管护过程中，甘棠镇大寨村羊肚菌种植得到省农科院、毕节市农业专家、黔西县农业农村局技术人员的技术指导，如今羊肚菌长势较好，正陆续出菇。
“管理很重要，出土的羊肚菌遇到些许病虫，会逐渐吞噬菌盖，在县农业农村局技术人员的帮助下，基地的这一难题及时得到了解决。看，土上的这些蓝色药丸就是除病虫的。”甘棠镇大寨民兴专业合作社负责人杨守军指着地上的药丸介绍。
甘棠镇在抓好农业生产工作同时，稳步推进疫情防控工作，优先雇用贫困户进行务工，进入大棚内工作前，要先进行体温测量，统一消毒后，劳作时需间隔一定距离。
目前，甘棠镇大寨村共种植羊肚菌 734个大棚，一个大棚产量200斤，预计收入900万元，实现贫困户劳动力就业达100余人，人均创收1000元。羊肚菌将给该镇14个村（社区）专业合作社实现增收，受益群众近千户。
日前，甘棠镇已购入8台烘干机，用于羊肚菌烘干加工，进一步提高效益。
