我国羊肚菌人工栽培技术领先于国际并得以长足发展，近年来成功在全国各地推广应用，栽培模式也由早期川渝一带的平棚栽培过渡到林下、塑料大棚、温棚，以及北方的暖棚等多种栽培模式并存。据不完全统计，2018年秋季全国羊肚菌栽培面积在12-14万亩之间，在生产栽培技术快速发展的同时，羊肚菌市场却并未得到很好地开发，大众对羊肚菌认知依旧匮乏。除野生羊肚菌资源丰富地区外，外界包括食用菌行业从业人士，对羊肚菌了解多仅限于“羊肚菌”这个名字，而对羊肚菌的消费文化、羊肚菌的功效特点、如何做一道美味的菜肴没有清晰的认知，这不得不说是行业的短板，急需破解。
全国羊肚菌大会自2016年起每年召开一届，已走过了三个年头，凝聚和团结了一大批羊肚菌产、学、研、政等方面的从业者，成为行业内主流技术研讨、信息交流和商务合作最佳平台之一。2019第四届全国羊肚菌大会将于2019年4月20-21日（19日报到）在陕西榆林举办，对北方羊肚菌产业发展，特别是南、北从业者的交流与合作将起到推动作用，本次会议重点围绕羊肚菌的区域化栽培模式、栽培技术及菌种选育、病虫害防控、羊肚菌餐饮文化、羊肚菌消费与加工等主题进行。除邀请代表国内最高栽培种植和研究技术的专家学者分享羊肚菌种植和菌种技术外，还将邀请烹饪大师及专家为我们分享羊肚菌消费及菜肴创制技巧，并邀请经销商分享羊肚菌市场营销等内容。
组委会现征集大会报告及论文，将并择优筛选。
论文以全文或摘要等形式收录，并择优向《食药用菌》《菌物学报》杂志推荐发表。优秀论文作者根据组委会评定可减免会务费。
投稿方式：电邮发送至 momk@emushroom.net；
莫明珂 13212781570
投稿截止日期：2019年3月31日。
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参考文献：
文中参考文献采用“著者-出版年”制。在论文中标注的格式：例：2位作者以下表示为戴芳澜（1979）或（戴芳澜 1979），（Arthur &Cummins 1936），（庄剑云和魏淑霞 1994）；3位作者以上表示为（戴玉成等 2010）或（Smith et al. 1981）。文末参考文献按照姓氏字母升序排列，作者必须全部列出；西文刊名需写全称并斜体，词首字母大写。
