本网讯：湖南省食用菌产业近几年发展快速，仅2007全省食用菌总产量已接近73万吨，总产值达40亿元，列全国第九位，较2006年增幅显著，同时，湖南省食用菌产业品种结构亦不断应市场需求而优化。
目前，全省食用菌多种产品已达成规模化生产，如双孢蘑菇、平菇、金针菇、香菇、紫木耳、草菇等常规品种；另外，如姬菇、秀珍菇、鸡腿蘑、巴西蘑、杏孢菇、灵芝、天麻、茯苓、单片木耳等珍稀食用菌品种也已走上规模化生产线。
近年来，全省食用菌珍稀品种生产发展尤为迅速，同时又有得天独厚的地理优势，背靠广东、浙江等沿海城市，使湖南省的食用菌市场不断的发展，壮大，其市场地位更是不言自喻。
其优势主要表现在以下几方面：
一、龙头企业不断发展壮大，带动了一大批农民治富，切实有效的发挥出“协会+公司+基地”的模式在食用菌产业中的重要作用，使部分贫困山区的百姓有了脱贫的办法。
二、科技水平大幅提升，各基地积极成立食用菌研究所，因地制宜的搞科技种植，全省去年完成了有应用价值和推广前景的科研成果和技术创新11项，专利技术5项，生产技术标准化操作规程和产品质量行业标准、省标、国标7项，在国家、省（部）及市县进行科研开发立项10多项，争取研发经营1000多万元。
三、产业化程度不断提升，全省、市、县、乡（镇）各级食用菌协会与农民合作经济组织50多个，参会（社）成员3万多人。形成了一县一品，或一县带动周边县（市）的特色产业基地，例如：湘中以发展双孢蘑菇、平菇、金针菇、草菇等鲜货品种为主，湘南以发展姬菇、秀珍菇、鸡腿菇、巴西菇等珍稀品种为主的特色产区。
本网讯：湖南省食用菌产业近几年发展快速，仅2007全省食用菌总产量已接近73万吨，总产值达40亿元，列全国第九位，较2006年增幅显著，同时，湖南省食用菌产业品种结构亦不断应市场需求而优化。
目前，全省食用菌多种产品已达成规模化生产，如双孢蘑菇、平菇、金针菇、香菇、紫木耳、草菇等常规品种；另外，如姬菇、秀珍菇、鸡腿蘑、巴西蘑、杏孢菇、灵芝、天麻、茯苓、单片木耳等珍稀食用菌品种也已走上规模化生产线。
近年来，全省食用菌珍稀品种生产发展尤为迅速，同时又有得天独厚的地理优势，背靠广东、浙江等沿海城市，使湖南省的食用菌市场不断的发展，壮大，其市场地位更是不言自喻。
其优势主要表现在以下几方面：
一、龙头企业不断发展壮大，带动了一大批农民治富，切实有效的发挥出“协会+公司+基地”的模式在食用菌产业中的重要作用，使部分贫困山区的百姓有了脱贫的办法。
二、科技水平大幅提升，各基地积极成立食用菌研究所，因地制宜的搞科技种植，全省去年完成了有应用价值和推广前景的科研成果和技术创新11项，专利技术5项，生产技术标准化操作规程和产品质量行业标准、省标、国标7项，在国家、省（部）及市县进行科研开发立项10多项，争取研发经营1000多万元。
三、产业化程度不断提升，全省、市、县、乡（镇）各级食用菌协会与农民合作经济组织50多个，参会（社）成员3万多人。形成了一县一品，或一县带动周边县（市）的特色产业基地，例如：湘中以发展双孢蘑菇、平菇、金针菇、草菇等鲜货品种为主，湘南以发展姬菇、秀珍菇、鸡腿菇、巴西菇等珍稀品种为主的特色产区。
四、完善、加强管理体系。全省各重点产业基地县（市）逐步建立健全各级食用菌管理机构。各基地直接由当地主管农业的领导和职能部门组成食用菌的领导班子，各级乡镇也配合了相应的领导班子组织和落实相关政策的落实和在发展中出现问题能够迅速的解决。
