据我们最近调查水稻和食用菌轮作具有投资省,节本省工、病虫害少、劳动强度较低、效益较好、见效快、不影响粮食生产等优点,高淳县水稻和食用菌轮作的方式主要有:稻后建棚栽香菇、平菇、金针菇和蘑菇等,以袋栽菇为主,袋栽菇可以在室内发菌,棚内出菇,一般一季水稻一茬菇每亩田净效益在1.5-3万元不等,初步统计08年全县稻田栽菇面积已达500多亩。
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