据外媒报道，当地时间11日，意大利阿尔巴市以85000欧元的价格拍卖出了一块850g的稀有白松露，高出市场价近30倍，买家来自中国香港。
据悉，通常白松露重约20g，而这块白松露体积大的不同寻常，拍卖价格合算下来每克高达100欧元。
拍卖会发言人称，“这块超乎寻常的白松露的价格与市场价相去甚远，以今年的市场价，100g白松露价格大约在350欧元上下。”该发言人还补充道，“之所以竞拍价格这么高，是由于这是为慈善活动举行的拍卖会。而且850g的白松露十分罕见，它的体积越大价值就越高。”
据悉，意大利阿尔巴地区盛产白松露，每年多于9月至1月出土。该地区至今已经举办了88届松露拍卖会，今年因雨水丰富，产量颇丰，且质量上乘。
白松露主要产于意大利，由于珍贵且产量少（少过黑松露），故有“白色钻石”之称。它还在伊斯特拉半岛、克罗地亚的莫托文森林、台湾中部山区林地和法国被发现。图为举办拍卖会的格林扎内卡沃尔城堡。白松露一般生食，磨碎后撒在意大利面或煎蛋上。可以切成薄片加在肉里一同烤制，或用来烤鹅肝，有些奶酪中也添加了松露。黑松露的味道没有白松露那么浓烈，可以做松露盐或松露蜂蜜。过去松露要去皮，现在多采用研磨避免浪费。
