从海垦科学院文昌所获悉，该所今年已成功培育并生产出8000袋袖珍菇食用菌菌包，今年计划培育4万袋。
袖珍菇，别称小平菇，属于营养高，热量低的健康食品，含有蛋白质、糖份，脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，其蛋白质的含量高于一般蔬菜。
袖珍菇，别称小平菇，属于营养高，热量低的健康食品，含有蛋白质、糖份，脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，其蛋白质的含量高于一般蔬菜。
据了解，食用菌极易受气候影响，温度要保持在25℃至28℃。实验阶段每个菌包可以产出袖珍菇约300克，随着食用菌基地厂房环境的不断改善，后期产量会逐渐提高。当前袖珍菇收购价每斤5元至6元，市场零售价保持在每斤10元左右，市场前景可观。
据介绍，该所从2017年开始多地调研，于今年3月利用原胶厂址改建厂房，完成了食用菌设备的建设。4月进入调试阶段，目前只是小规模生产试验。
