我国知名银耳专家姚淑先，原任古田县食用菌研究所所长，于1977年发明了银耳代料高产栽培技术，使银耳单产比段木栽培提高了20倍。近日，他又成功培育银耳新品种――肾耳，并已向国家申报专利。
肾耳以补肾中草药为栽培原料，使银耳菌丝吸收补肾中草药的精华而获得银耳子实体，保健功能超过野生银耳。
经山西省食品研究所化验，肾耳的多糖含量较代料银耳高93.8%；总黄酮含量高710%；生物碱含量高1538%。 (潘群)
易菇网团队赴五眼泉镇大球盖菇栽培基地考察学习
中国菌物学会菌物产业分会秘书长、易菇网总裁赵雄一行近日赴湖北省宜昌市宜都市考察大球盖菇产业发展情况。考察组实地走访了五眼泉镇弭水桥村的华宜优谷生态农业有限公司，该公司探索出"菌果轮作"模式——利用阳光玫瑰葡萄冬季休眠期在葡萄架下种植大球盖菇，实现"夏收葡萄、冬产菌菇"的循环农业，单亩综合收益可达3万元。基地还采用大球盖菇与西瓜轮作、羊肚菌与水果玉米轮作等多种模式，并配套建设冷链设施。考察双方就品种推广、产销对接等达成合作意向。当地依托昼夜温差大、秸秆资源丰富等自然条
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