易菇网讯：日前，中国工程院院士李玉、国际蘑菇学会主席格雷格·西蒙、福建省食用菌行业协会会长陈传明、福建省食用菌行业协会秘书长弈红、福建省食用菌学会理事长王泽生、易菇网总裁张升明、《食药用菌》杂志主编蔡为明等500多位来自全国各地和世界各地的代表到漳州台商投资区东美蘑菇工厂化示范点考察指导，对蘑菇工厂化“漳州模式”给予了高度评价。
中国工程院院士李玉参观考察示范点
国际蘑菇学会主席格雷格·西蒙参观考察示范点
福建省食用菌行业协会会长陈传明参观考察示范点
福建省农业科学院教授级高级工程师王泽生、《食药用菌》杂志主编蔡为明、易菇网总裁张升明参观考察示范点
上世纪60年代，漳州市开始蘑菇栽培，至今已有50年的栽培历史。巅峰时期全市最高栽培面积达到1400万平方米，目前全市年栽培面积稳定在1000万平方米，漳州市蘑菇产量、加工量、出口量一直保持全国第一，素有“中国蘑菇之乡”、“中国食品名城”、“中国罐头之都”、“世界食用菌罐头之都”的美誉。
但是近几年来，随着农产品生产与质量的重新定位，传统蘑菇生产遭遇了环境污染、技术落后、效益低下、土地制约和食品安全等诸多发展瓶颈，产品在国际市场的销售和拓展日益受阻，蘑菇产业升级转型势在必行。
为促进漳州市蘑菇特色产业的健康发展，按照“建标准、提品质、创品牌”的总体思路，漳州市九湖食用菌研究所多年来致力于蘑菇工厂化、标准化的研究与探索，先后学习考察了欧美及国内的工厂化生产企业，经过研讨论证，提出建设蘑菇工厂化示范点“漳州模式”的发展计划，并及时向市、区领导建议。2015年，漳州台商区主要领导采纳建议，同时出台扶持蘑菇发展政策，并责成区内龙头企业、合作社率先进行工厂化示范。
同时，漳州台商投资区确定了东美村、吴宅村、同发集团三个示范点，并出台了蘑菇产业升级扶持政策。漳州蘑菇产业升级在市、区政府的全力支持下，终于有了进展，东美示范点蘑菇长得很好，有了样板，菇农己经开始接受工厂化的理念。
至此，漳州台商投资区角美镇成为漳州市蘑菇重点生产基地，年栽培面积占漳州市的50﹪以上，为角美镇农民带来了良好的经济收入和就业机会，也带动了食品加工业的快速发展。全区拥有农业企业100余家，其中省级以上龙头企业8家、市级龙头企16家、合作社76家，区内形成菌种、栽培、鲜销、罐头、速冻、脱水、盐渍加工及配套包装、原辅材料等食用菌产业链，总产值达120亿元，蘑菇工厂化“漳州模式”逐步形成。
蘑菇工厂化“漳州模式”的探索是采用“政府牵头、龙头企业承建，合作社示范、种植户购买服务”的发展模式，通过投建蘑菇三次发酵料生产基地，引进先进设备和技术，生产优质标准的蘑菇三次发酵料，以龙头带动农户，引导农民实现真正意义的工厂化生产，由一年1茬栽培变为一年6～8茬栽培，彻底改变50年的传统生产模式，向工业化模式转变。未来3-5年，蘑菇产业将成为台商区工业化的重要组成部分，逐步实现一村一厂、一户一车间的家庭蘑菇工厂格局。
在符合城乡建设规划的基础上，每个示范点集中建设8-10个标准化菇房。菇房采用彩钢结构，厚度≥0.376mm彩钢波纹板+100mm厚泡沫板组装，规格为宽6米×深30米×顶高5米，菇床架铝合金制作，27米×1.34米×6层。每间菇房配置专用的风冷式或水冷式空调一体机。示范点菇房统一配备三相变压器，管理采用智能化物联网系统，上料、覆土、撤料等采用机械化操作，区内公用通道建设宽度为10米。本建设方案综合国内外先进建设经验，可复制、可推广，菇农可以集中连体合建，具有经济、实用、先进的特点，适合漳州市蘑菇产区推广应用。
在九湖食用菌研究所的全程指导下，依托区内龙头企业、农业合作社，组织有技术、有经验的菇农参与产业发展。同时与科研院校开展产学研合作，引进优良菌种、先进工艺及生产技术，并通过推行社会化服务，建立从原材料供应到生产加工的标准化生产、从菇房到餐桌的食品安全追溯体系，这一系列举措将加快推进蘑菇产业转型升级，促使漳州市蘑菇产业发展走向新的辉煌。
