西峡是一个深山县，自然状况为“八山一水零点七分田”，既具有北亚热带向暖温带过渡的气候特点，又有冬季偏暖地区的气候差异。海拔181米至2212米，年平均气温15.1℃，相对湿度69%，年均降水量881.6毫米。年均日照2019小时，无霜期236天，森林覆盖率76.8%，生态环境优越，适宜多种类农作物生长，是香菇生产的黄金地带。
去年以来，西峡投入3000多万元用于香菇标准化技术服务、管理，实现了节约、环保、可持续发展的有机化种植目标。同时，不断完善相关出口农产品企业的货源供应、原料收购、生产加工、贮藏运输、出口销售等各个环节的自检自控体系，提高企业规范程度，对失信不合规的出口企业采取加大抽批检查、限期整改直至暂停出口等措施，维护正常出口秩序，确保出口农产品质量安全。
