易菇网讯：法国松露通常生长于夏天，来年2月收成。但由于当地去年夏天出现罕见热浪，前所未有的干燥天气影响了全国的松露生长，使得法国松露产量几乎减半，产季提早结束，价格也较往常高。批发市场上的松露价格约上涨30%，每公斤约850欧元。
据法国《费加罗报》报道称，靠松露维生的法国农夫约有2万人。2014年至2015年度，法国南部约生产了40吨高级的“佩里戈尔黑松露”，而2015至2016年度的产量可能会差很多。
当地一名勃艮第松露农夫去年生产了6公斤松露，今年只收成100克，当地松露价格比往年上升一倍。除了法国外，西班牙和意大利也是主要松露生产国，在我国松露的产区主要集中于四川攀枝花地区。
国产松露的保护之路 川滇产地人工培育松露已获成功
松露，是一种珍贵而稀有的野生食用菌。在国外，松露大名鼎鼎，欧洲人把它与鱼子酱、鹅肝并称为“世界三大珍肴”，是公认的高贵食材，品质好的可卖到上万元一斤。然而在国内，松露却“画风突变”：在四川、云南产地，松露被当地人称为“猪拱菌”“无娘藤”，有人用它来炒辣椒、烫米线，市场上则论斤卖。
0评论2023-01-09
四川攀西野生菌首次自营出口助农增收
一批来自四川攀西地区的200公斤鲜松露日前在广州白云机场搭乘国际航班飞往克罗地亚，这是攀西野生菌首次实现自营出口。而今年1—11月，松露、牛肝菌、羊肚菌等攀西野生菌已成功出口至德国、意大利、克罗地亚、泰国等10个国家及地区，出口货值达1311万元，比去年同期增长25%。
0评论2022-12-27
