春季是蘑菇高产期，近日，加工企业长华公司向蘑菇大区新洲菇农承诺：预订蘑菇收购合同，“保底价”每公斤3到3.6元，如市场价高于“保底价”，随时按市场价敞开收购鲜菇。
湖北省新洲区是全国蘑菇种植示范区，种菇面积520万平方米，年产蘑菇5.6万吨。去年，农民一亩菇房纯收入2万多元，是传统种粮棉的近20倍。“要想富、种蘑菇”，成为当地农民口头禅。
新洲农民曾遭受“卖菇难”之苦。鲜菇保鲜期不到一周，随着种植规模迅猛扩大，大量鲜菇集中上市，这个优势农产品一度销售困难。有一年，菇价跌至每公斤一元以下，菇农亏本。
2002年，康之源菇业公司盐渍菇加工厂投产，将鲜菇加工成盐渍菇卖给外地深加工厂。随后诞生10多家盐渍菇加工企业，年加工能力3万余吨，缓解农民“卖菇难”。
