入春以来，针对食用菌对农民增收日益凸显的情况，柘荣县东源乡致力打造食用菌大乡。
该乡制订2007年食用菌发展计划，建立发展机制，带动广大群众发展食用菌；积极参与“鸳鸯蘑菇”、“益智源”的商标注册，争取东源乡食用菌基地通过国家无公害农产品产地认定；营造宽松的投资环境，吸引食用菌专业人才到东源乡投资兴业和从事技术指导，通过在县二中举办食用菌生产技术培训班、网络电教、农技推广服务、培育“科技示范户”等载体，培养更多食用菌专业方面的技术人员。
同时，该乡采取“公司＋协会＋农户”的模式，引进专门从事食用菌生产、贸易环节的“兴源农业综合开发有限公司”和总投资1,000多万元专门从事工厂化栽培生产，年产金针鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇达2,000吨的“益智源现代农业开发有限公司”等两家农业龙头企业，提高食用菌生产规模；培育鸳鸯头、完店、西源三个集中种植食用菌专业村，重点扶持食用菌生产大户50户，引导广大农户发展食用菌。在巩固原有每年食用菌播种面积300万平方尺的基础上，今年重点抓好鸳鸯头、完店、西源3个年种植面积上百万平方尺的食用菌生产基地的发展壮大工作，并新培育西宅、绸岭、东源三个生产基地。预计2007年全乡发展反季节蘑菇、金针菇、鸡腿菇、杏鲍菇4,000万平方尺。
