易菇网讯：竹荪又名竹笙、竹参，竹鸡蛋，蘑菇皇后等。有“真菌之花”的美称，在分类学上属于担子菌门、鬼笔菌目、竹荪属。竹荪属常见的种有长裙竹荪， 短裙竹荪、红托竹荪和棘托竹荪。竹荪是我国最著名的食用菌之一，不仅外观美丽，味道鲜美，而且有很高的营养价值和药用价值。2014年12月1日上午，中国农业大学博士生导师王贺祥教授在中国食用菌协会第二十二期《菌类园艺工》职业资格培训班上，针对《草腐型食用菌——竹荪的栽培术》为学员授课。
竹荪在我国主要分布在贵州、云南、福建、江苏、浙江、台湾、湖北等省。除我国外，日本、古巴、巴西、印度、非洲等均有发现。上世纪80至90年代红托竹荪、长裙竹荪、短裙竹荪及棘托竹荪在我国相继栽培成功。经过加工的商品竹荪，仅保留其菌柄和菌裙两部分。完整的竹荪子实体还包括菌托和菌盖。可利用竹叶、竹枝、阔叶树木块、木屑、玉米秸、玉米芯、豆秸、麦秸等作为培养料来栽培竹荪，一般情况下不需添加其他营养物质。
