由我市食用菌研究所完成的“利用人防工事周年栽培鸡腿菇”项目，日前通过科技成果鉴定。与会的江苏省食用菌协会、南京市农业大学、江苏省农科院、江苏大学的食用菌专家一致认为，该成果达到了国内领先水平。
据了解，鸡腿菇是一种集营养、保健、食疗于一身的珍稀食用菌品种。但这种食用菌属于中低温品种，过去只能在春秋两季进行常规性生产，全年鲜菇上市期只有4个月。
市食用菌研究所通过利用人防工事常年温度保持在18－22℃，适宜于鸡腿菇的生产，有不利于杂菌危害的优势；采用独特的大棚发菌、人防出菇两段栽培模式；培养料采用栽培金针菇后的下脚料，覆盖材料采用苇末轻型基质，从而改写了鸡腿菇过去只能季节栽培记录，使鸡腿菇的周年栽培成为现实。
