红菇迄今无法栽培
在福建，红菇一直有“菇中之王”美誉，是一种稀缺的野生菇品，对生长环境要求极其挑剔，只有在气温高，雨水多的夏秋季节原始森林中（楮、栲等树木的根系）才有生长红菇的可能，除此以外的其它山地便无法长出红菇。在我省也只有闽西北的部分山区出产红菇，而且数量极不稳定，近几年有越发趋于减少的势头。因为其菌丝无法分离，迄今为止还不能进行人工培植，加上受自然环境恶化影响，产量低下，所以价格昂贵。
红菇具有独特的生长环境，在闽西北山区流传着这样的谚语:“从来无种，四季无花，越嫩越好食，越老越有渣。”形象地概括了红菇的这一特征。令人匪夷所思的是，它虽无花无种，却有传宗接代的始祖地，只要自然环境完好，每年7、8月间，都会神奇般地在这块故土上茁壮生长，周而复始，采菇者年复一年依旧回老菇穴采菇。
