江门种菇人也说不清楚菇为何能长得这么大
本报江门讯 记者饶新一摄影报道：本月26日，江门市蓬江区杜阮镇木朗村的养菇人黄先生打电话告诉记者，他家养出一株重达26公斤的金福菇，要两个人才能抬起。随后记者赶了过去看到，一个磨盘大小的金福菇放在圆桌上，散发着菌类特有的香味，周围一群人在围观。该蘑菇呈灰白色，共有100多片菌盖，其中最大的一片叶约有25厘米。
“我们在种植这株金福菇的时候并没有特别的照顾，跟其他的金福菇一视同仁。我种了好几年金福菇，还是头一次种出这么大的菇。”记者看到，这株金福菇直径有80多厘米，高约为70多厘米。菌肉肥厚嫩白，摸上去非常柔软，闻上去有一股淡淡的菇香。
据介绍，这个金福菇从菌丝到成熟期大约用了100天的时间。先用了约30天的时间培养菌丝，待胶袋表面布满浓白菌丝后，将菌丝混合肥料埋在通风的地下。对于该金福菇长得巨大的原因，种菇人称跟该株菇的种性有一定的关系，这种菇的遗传基因决定了该种菇比一般的菇较大。普通的金福菇经过70天的培植后，一般都可长成七八公斤重。但像这株直径80厘米的巨菇是比较罕见的。
