悠久的制菇历史，还造就了庆元人民精湛的制菇技术和一支精明强干的香菇营销队伍。1992年，一个大规模的香菇市场应运而生，并很快成为国内最大的香菇集散中心。2013年，庆元共有食用菌加工行业企业113家，年产值11.09亿元。
然而随着香菇产业发展，一些弊病也随之凸显，传统市场已无法适应香菇产业转型升级的需要。香菇市场主任周顺林说，随着规模不断扩大，香菇市场经营内容发展到各式各样的食用菌农副产品、筒袋，运输工具也从最初的板车、扁担，变成大卡车，目前每日光单品运输量已经上万斤，加上市场硬件简陋，昔日辉煌的“庆元香菇城”再难一见。
小香菇撑起大市场：首批三百多客商入驻
清澈的松源溪水穿城而过，间以微波粼粼的人工水脉、坡地草坪、廊桥印象，一幢幢风格独特的建筑错落有致地镶嵌其中……纵观庆元香菇市场迁建及物流中心建设项目模型，一座现代化的功能齐全、辐射能力强的中国香菇城“跃然而出”。
在新的时代发展背景下，由于国内食用菌行业市场竞争加剧，庆元菌菇产业的发展效应优势逐年减弱。为给庆元食用菌市场注入一股全新的市场力量，2013年，一座全新的“中国香菇城”启动建设，占地330亩，建筑面积约39万平米，总投资约16亿元。
