Q6、食用菌企业品牌建设存在哪些问题？
记者：品牌建设包括企业形象、品牌形象、产品形象，你觉得现在食用菌企业问题最大的是什么？
董丽红：近年来，市场的反馈多来自对包装、支持物料是否满意。很多企业主发现食用菌品牌机产品的包装原来是不次于生产的大问题。而品牌形象是一套科学的系统，盲目更换有可能导致市场突然滞销。某山东龙头食用菌企业就出现了这样的问题，本来销量很好的鲜品，突然销量下滑。企业领导找到我们，我们进行了多个经销渠道的走访，最后发现原来是包装出了问题。很多面临上市的企业中，企业形象的塑造也越来越得到重视，我们最近接触了很多企业，都需要做展厅、网站、宣传片、宣传册、产业园等一系列规划和制作，为寻找风投或与合作伙伴洽谈，开始360°的全面打造企业形象，尤其是出口型和面临上市的企业，面子工程必须提上日程。
Q7、为什么说要“换个方法卖蘑菇”？
记者：对于食用菌品牌建设，你提出了一个很新颖的观点，为什么说要换个方法卖蘑菇？什么是换个方法卖蘑菇？
董丽红：每当一个大的商业机遇来临的时候，最初进入行业者，只要比别人多付出一点点努力，就能形成优势。食用菌产业化企业、须打破心智屏障，重建市场边界，引入先进的品牌营销手段：要学会宣传产品，让食用菌产品走得更远、走遍全国；要学会整合资源，内外借力把规模做大；要会做价值，让产品升值、让品牌卖得贵。所以，根据多年来对于数十家食用菌企业的服务经营，我们总结了一套“换个方法卖蘑菇”的思维体系，通过“换思路、换品牌、换广告、换渠道”帮助食用菌企业改善现状，发展更广阔的市场空间。
Q8、如何让食用菌企业“换思路、换品牌、换广告、换渠道”？
记者：请你具体谈谈换个方法卖蘑菇的理念
董丽红：换个方法卖蘑菇主要体现在四个方面。一是换思路：从生产型企业到营销型企业。不要再只把如何提升产能放在第一位，而是率先思考营销课题。二是换品牌：“品牌溢价”大于“产品降价”。“做大品牌”是我们为食用菌企业进行品牌提升的终极目的。在创意之初，我们必须看到品牌未来的市场价值，找到合适的独特占位！三是换广告：为经销商争取更多的终端消费者。一个好创意，可以让“哑巴变喇叭”四是换渠道：为拥堵的大流通渠道向多元化渠道引流。（1）渠道扩展：从传统的流通渠道走出来，跨界到各种终端渠道，如商超、餐饮、机关/学校食堂、团购、采购、医院等渠道。（2）渠道深耕：抓住一个优势渠道做好，甚至以绝对优势垄断该渠道。如商超渠道，我们可以通过各种创新的营销方式，如品牌宣传，差异化展示、引导消费促销活动等。
