猪粪种蘑菇——粪污处理新选择

　　近日，笔者来到福建省农科院农业废弃物资源化实验站。“如果不是前段时间下暴雨，今天就可以有新鲜的蘑菇采摘了。”农科院生态研究所副研究员陈钟佃站在菇房门口说。

　　猪粪当肥料食用菌长得好

　　近年来，猪粪如何处理，成为困扰养猪业的一个难题。福建省农科院农业环境保护研究中心研究员林代炎带领团队，攻克了这个难题。他们分析猪粪处理过程中污染物的成分后发现，猪粪含有大量的氮、磷、钾等微量元素，还含有大量的有机物质，是极有价值的资源。

　　林代炎表示，猪吃的饲料是麦糠、米糠等，吸收率为60%~70%，未吸收的部分就成了猪粪排出。因此，猪粪本身还蕴藏着可供开发利用的物质与能量。以前猪粪都是用于生产有机肥。但是，人工成本逐年提高，再加上有机肥本身的价值也不高(一吨才卖数百元)，猪粪可利用的价值越来越低，也就没有人收购了，最后成了污染物。

　　林代炎说，福建是食用菌种植大省，但食用菌种植肥料资源严重不足。经固液分离机收集的猪粪渣，重金属含量明显降低，可为食用菌种植提供安全保障。实验表明，用猪粪渣种植的黑木耳，与用常规肥料种植的黑木耳相比，出耳率可提高5%，粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、氨基酸总量分别提高了5.12%、2.03%、0.31%、2.53%。