1400多亩的现代农业示范基地环境宜人
使用猪场粪便经过处理培育出的食用菌
美食与猪粪有什么关系?一般人肯定想不到。省农科院的专家回答是：“美食与猪粪之间的关系大着呢。”因为有了猪粪，在炎热的夏季吃到冬季才有的美味蘑菇不再是难事。
“如果不是前段时间下暴雨，今天就可以有新鲜的蘑菇采摘了。”福建省农科院生态研究所陈钟佃副研究员10日站在菇房门口说，“受天气影响，拖到5月31日才播种，不过下个月这个时候就会有蘑菇吃了。”
猪粪当肥料
食用菌长得好
近年来，猪粪如何处理，成为困扰养猪业的一个难题。省农科院农业环境保护研究中心林代炎研究员带领团队，攻克了这个难题。他们分析猪粪处理过程中污染物的成分后发现，猪粪含有大量的氮、磷、钾和一些微量元素，还含有大量的有机物质，是极有价值的资源。
林代炎表示，猪吃的饲料是麦糠、米糠等，吸收率是60%~70%，未吸收的部分就成了猪粪排出。因此，猪粪本身还蕴藏着可供开发利用的物质与能量。
以往，猪粪都是用于生产有机肥。但是，人工成本逐年提高，再加上有机肥本身的价值也不高(一吨才卖数百元)，猪粪被利用的价值越来越低，也就没有人收购猪粪了，最后成了污染物。现在，可根据猪粪所含物质的不同特征，制定相应的资源化利用方案，将这部分物质再利用起来。
林代炎说，福建是食用菌种植大省，但食用菌种植肥料资源严重不足，固液分离机收集的猪粪渣，其重金属含量显著降低，为食用菌种植提供安全保障。实验表明，用猪粪渣种植的黑木耳，与用常规肥料种植的黑木耳相比，出耳率可提高5%，粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、氨基酸总量分别提高了5.12%、2.03%、0.31%、2.53%。
