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大厨房:舌尖上的香菇酱(组图)

2014-07-17 09:230李传金大河网-大河报
  一个健康食尚链的规划
  仲景香菇酱的成功开发,给了宛西制药开发大健康食品产业的信心,更给了宛西制药复制香菇酱运作模式的理由。
  “宛西制药已经在黑龙江漠河创办了漠河北极村仲景大厨房有限公司,随着宛西制药大健康产业链的延伸,我们还将在黑龙江开发大兴安岭的天然食材,包括蓝莓与红豆等。”孙耀志介绍。
  显然,在宛西制药董事长孙耀志的产业布局中,一个清晰的健康新食尚产业链的规划已经成型。这一产业链规划与香菇酱的开发相似,拥有鲜明的健康主题,符合大健康食品产业,原料取自于天然的原生态食材,这一食品仍然处于产业开发的前期。
  宛西制药所要开发的大兴安岭的蓝莓与红豆,则正是大兴安岭最为珍贵的天然食材。
  为何选择布局大兴安岭?据了解,神奇美丽的大兴安岭是世界稀缺的寒地黑土带的典型区域。气候独特,四季分明,冬夏温差、昼夜温差大,冬季寒冷雪丰,夏季清爽宜人,水资源丰富,森林覆盖率达78.90%,是全国平均水平的4.7倍,是我国重点林区,也是我国特色产品资源最富集的地区之一,原生态最宜生长出天然的健康食材。
  作为大兴安岭最有价值的天然食材蓝莓,已是我国唯一的中国北极蓝莓地理标志产品,蓝莓资源丰富,占全国蓝莓产量的90%以上,占全世界的30%。大兴安岭野生蓝莓果味酸甜,风味独特,营养丰富,VC含量是苹果的几十倍,被誉为“浆果之王”。
  从蓝莓的营养健康价值上判断,现代医学已经证实,蓝莓作为一种包含天然深蓝色素的可食用浆果,包含了大量的花青素,这是一种强抗氧化剂,能很大程度上降低癌症和心脏病的发病率,延缓衰老和防止尿道感染,蓝莓还可以用来治疗普通感冒,咽喉疼痛和气管炎,并且具有效减轻腹泻的症状等功能,被世界粮农组织推荐为“人类保健绿色食品之一”,风靡世界,美国、加拿大、日本和欧洲的很多国家都把蓝莓视为保健功能食品,能挽救及增强视力,维持眼睛的健康。
  同样,红豆的营养健康价值也是宛西制药选中它开发的原因。据介绍,主产于北纬52度以北大兴安岭原始森林中的红豆,含有丰富的维生素C、维生素E、丰富的超氧化物歧化酶,还含有丰富的氨基酸、黄酮类化合物、Fe等无机元素。红豆果中含有的紫色素和黄铜素,红豆果中的维生素C、E含量与同类水果相比最高,是天然的女性美白养颜、抗衰老保健食品。  
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