一个品牌的文化提炼
“仲景香菇酱将成为航空餐。”宛西制药人士透露。据了解，今年初，仲景香菇酱以其高品质、好味道赢得南方航空公司的青睐。很快，大家就会在南航由南阳飞往上海、杭州、广州、成都的航班吃上可口的仲景香菇酱。
更让仲景大厨房欣喜的是，今年初，仲景大厨房还获得了“出口食品生产企业备案证明”，这标志着仲景香菇酱将真正意义上实现以高附加值产品方式出口。
一个小小的香菇是如何在仲景大厨房的制造演绎之下，成为人们眼中的高端生活食品？这一魔法就在于仲景香菇酱在品牌上的着力塑造。
首先，除了地道西峡香菇作原料，仲景大厨房从配方到技术进行多次调试，独创香菇专利发酵技术，不仅完整锁住香菇的营养，实现低盐低脂，还保证消费者吃出香菇自然的鲜香，完全可以大口吃。正是立足于香菇酱本身的健康与营养，加之独具的美味开发，仲景大厨房把仲景香菇酱定位为“营养佐餐酱”，开辟了与传统酱菜之间的市场区隔，实现了品类新定位。
其次，注重挖掘仲景香菇酱的价值宣传点。仲景大厨房依据香菇含有氨基酸、微量元素、维生素及各种酶等将近30种营养，提炼出了“300粒香菇，21种营养”的香菇酱的营养价值量化指标，实现了通过量化营养标准的方式赢得了消费者青睐，对香菇酱跟随者进行有力的战略防御。为描述仲景香菇酱的营养标准，仲景大厨房从挖掘香菇酱的真材实料入手，提炼出了“仲景香菇酱，真香真营养”的价值传播口号。
再次，创新性地定位了仲景香菇酱的品牌标识。赢得消费者青睐，品牌创建者需要区隔同质化产品，仲景大厨房从市场调研中了解到《采蘑菇的小姑娘》这首让人们耳熟能详的儿歌，最能够拨动人们的情感琴弦，而且能够产生情景联想。当人们听到这首儿歌时，眼前就会涌现青山、绿水、背着竹篓的小姑娘，熟悉的旋律，一下子勾起消费者儿时记忆，引起消费共鸣。歌曲中率真活泼的小姑娘、大自然、采蘑菇等意境与西峡香菇传达的天然、原生态的山中景观相吻合。于是，仲景大厨房决定采用“采蘑菇的小姑娘”作为仲景香菇酱的品牌标识，从而快速打开市场。
