猴头菇：不是猴子搬来的救兵

　　不管是什么饼干，不管是饼干里放了猴头菇，还是猴头菇里放了饼干，也终究不过是饼干，里子面子都还是高热量的零食，猴头菇不可能抢了面粉和糖油的饭碗，所以啊，吃一点尝尝，品一点就好。
　　原本就喜好饼干的，换个口味，换个心情，接纳孝心，享受爱心，吃一吃猴头菇饼干，那是无可厚非的。尤其是吃了猴头菇饼干后，环顾四野，感慨万千，觉得一分钱一分货，食欲大开，胃肠强健，岂是苏打饼干可相提并论？和猴头菇饼干如此一见钟情的幸运者们，那就听从心灵的声音，继续吃啊。只是忘情之下，还是保持一定理性，不要只见猴头菇，不见饼干，要把多吃饼干的热量算进来，量出为入，总量控制。当然，这么昂贵的饼干，吃的时候，讲究细嚼慢咽，拒绝狼吞虎咽，对减肥，对吸收都有好处。
　　先前就没有吃饼干习惯的，就不必特意花大把银子专门去培养这个爱好。实在被广告弄得心里痒酥酥不吃不快的，就吃一点体验一下。如果只是单纯膜拜猴头菇的养胃功效，可以考虑从市场上购买形状像猴子的头颅，颜色似猴毛的猴头菇鲜品或干货。虽说猴头菇有“山珍猴头，海味燕窝”之美誉，但其味寡淡，需借辅料之鲜美和烹调之技艺，方可达到无味使之入的境界，方觉不枉山珍之名。家常食之，炖排骨炖鸡炖鸽子都相宜。猴头菇饼干走的是药食同源的路子，希望美味与疗效齐飞，自己动手岂不两全其美？
　　当然，如果胃部感觉不适，不妨先去医院轻松吹口气，查一下有没有幽门螺旋杆菌在胃里作祟。另外，查来查去没问题，但胃还是不舒服的，就要清楚一个事实啦：胃可是最懂感情的器官，我们心理上的起伏跌宕，胃都悲喜与共。因此，养胃，养好心情养平心态是第一要招，不能全指望着猴头菇都是孙猴子搬来的救兵，会拯救胃于水火中，也不能指望猴头菇还会施魔法为考试保驾护航。（中国农大食品营养学院副教授朱毅）