四川雅江山林至珍——松茸“菌”夏季迎采摘旺季

　　采摘松茸时，不能用铁器触碰松茸否则颜色会发黑且影响松茸的品质与味道，要用小木棒或小木棍小心地将松茸连土敲下来，再用寄生在青冈树上的苔藓将松茸细细包裹起来，放置在容器后，要将周围的腐殖质再小心的培到采过松茸的菌窝上，这样来年还能继续生长松茸。雅江县的松茸，主要集中在雨水充沛的7、8、9月采摘，新鲜松茸的保鲜期一般为两到三天。
　　据了解，雅江的松茸根据长度、品相划分级别，当地的级松茸在70-80元一斤左右，被收购的松茸按菇相分级、打包、加冰袋、做保鲜处理后就运往上百公里以外的双流机场，而这些精致包装后的松茸多是运往日本、韩国等地的松茸交易市场。