福州海关介绍，二00六年一至二月，福建省食用菌出口四万五千余吨，价值达六千零五十万美元。其中，俄罗斯、日本、德国、荷兰为主要出口市场。
食用菌味道鲜美且具有独特的食疗保健作用，自古被称为“山珍”，现在则被誉为“保健食品”、“功能食品”、“天然绿色食品”等。食用菌国际贸易需求渐旺，促进了食用菌出口的增长。
福建省食用菌产业向技术、规模和适销的方向发展，目前拥有 “嘉田”、 “吉田”、“天珍”等知名商标，其中嘉田公司的秀珍菇等五个产品获得绿色食品标志使用权，“吉田”产品获得FDA认证，可直接进入欧美市场。
但福州海关有关人士同时指出，在福建省食用菌出口增长的同时仍面临三大壁垒：
一是标准壁垒。目前仅在农药残留限量的指标上，国际食品法典有二千五百七十二项标准，欧盟有二万二千多项，美国有八千多项，日本有九千多项，而中国相对较少，与国际标准相比尚存在差距。此外，中国食用菌在农药残留、放射性残留、金属含量、化学添加剂等方面也达不到国外的检测标准。
二是知识产权壁垒。二00四年日本开始实施的《种苗法修正案》，使用DNA分子检测设备，发现利用日本植物种源生产或改良的农产品的，要向日本缴纳专利费，至今仍对食用菌出口日本构成一定威胁。
三是环保壁垒。出口至欧盟和美国的食用菌遭遇消费国对农产品设置的环保壁垒，如二00六年欧盟食品安全管理局规定食用蘑菇罐头中不能含双酚环氧树脂、酚醛环氧树脂，邻酚环氧树脂含量必须小于一PPM等。
此外，福建省食用菌生产仍以主产地区域性集中生产为主，出口的产品主要为原料性的大包装初级加工产品，产品附加值低，新功能的环保食品有待进一步研发。
中新社记者 黄翔 廖启平
