贵州省卫生厅提醒群众购买和食用野生牛肝菌应慎重
金阳时讯消息 2月9日，贵州省乌江水电开发有限公司职工食堂发生一起食物中毒事件，引起了各级政府的高度重视。昨日，省卫生厅召开新闻发布会，通报了本次中毒原因为：职工误食混有有毒黄粉牛肝菌的“大脚菇”所致。同时发布食品安全公告：广大市民一定要慎食野生杂菇。
通报称，2月9日，省乌江水电开发有限公司召开职工代表大会，当天中午12时许在职工食堂就餐，就餐人员达87人，餐后大约1―2小时就餐人员陆续出现恶心、呕吐、腹泻等症状，共计发病人数77人。
事发后，省卫生厅、贵阳市卫生局迅速将中毒病人送往电力医院、市一医、贵医附院救治，对未发病的就餐人员送入医院观察；省、市卫监所组成调查小组赶赴该职工食堂开展流行病学调查，对职工食堂可疑食品进行封存、对病人呕吐物和粪便等进行采样、对高度怀疑引起中毒的原料“大脚菇”（俗称野生牛肝菌）的购货渠道进行调查，在某农贸市场追踪到库存原料大脚菇进行封存。
经省疾控中心、贵阳市农产品检验中心检验，并得到湖南师范大学生命科学院真菌研究室陈作红博士的技术指导，证实此次食物中毒为误食混有有毒黄粉牛肝菌的大脚菇所致。
截至昨日，所有中毒病人都得到有效救治，病情已好转，多数病人已康复出院，部分病人仍在继续治疗；省卫监所已对引起此次中毒的剩余的全部原料大脚菇（野生牛肝菌）进行没收及销毁处理。
同时，省卫生厅向社会公告，提醒群众购买和食用野生牛肝菌应慎重，并要求全省各级卫生监督机构，加强对学校及职工食堂、宾馆饭店等餐饮业单位的卫生监管，避免此类事件发生。
（记者 胡颖）
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专家指导识别野生菌：
1、不要购买不熟悉的野生杂菌，包括干品和鲜品；
2、购买食用菌应到正规商场购买正规企业生产的定型包装产品，食品标签内容应完整；
3、黄粉牛肝菌色泽鲜艳，有黄色粉状物和菌托，菌菇表面呈现鱼鳞状，干品不易判定；
4、一旦发生食用毒菌中毒，要立即送医院催吐洗胃、导泻，尽早排除毒物，对症治疗，要保留病人呕吐物和剩余的食物，以备调查检验使用。
来源：《贵阳晚报》
