食用菌产品属“天然、营养、保健”的绿色食品。
宝山区通过2年的研究，选育出适宜本地食用菌安全生产的蘑菇、香菇、秀珍菇、杏鲍菇、阿魏蘑等5个当家品种，他们从对这些品种的引种、育种、提纯复壮、安全生产基地建设着手，采用优选法、系统分析法、定性定量法对安全生产5个品种的保藏及提纯复壮技术、生产全过程进行了探索及研究。到目前为止，在全区食用菌生产中得到了大规模的引用及推广。从上海食用菌有限公司定点基地、罗店、庙行、杨行定点生产区5个品种安全生产的结果看，全年生产这5个品种达2050吨，总产值达1660万元。这5个品种已在各市场上热销，其中1618吨已出口，产生了较好的社会经济效益。从现实情况看，本区食用菌生产的发展前景是诱人的！
来源：上海农业网
