2001年,张双学带领30多名村组干部和部分党员开始试种了6000平方米蘑菇,当年就产生了可观的经济效益。2003年,由当地村组干部、食用菌种植大户、专业技术能手、营销能人登记注册参加的“三岔子村食用菌蔬菜协会”和“三岔子村食用菌营销协会”应运而生,从根本上解决了“怎么种”、“如何销”两大难题。2008年,为了使食用菌产业进一步做大做强,形成规模效应,张双学依托三岔子村食用菌协会与湖南一家公司按照“协会加公司连基地带农户”的运作模式进行深度合作,新建日产1000公斤的食用菌标准化生产冷房车间11个,实现了统一供种、统一技术服务、统一加工收购目标。到目前为止,三岔子村年产食用菌1100多吨,实现产值1400多万元,农户纯收入600多万元,成了远近闻名的“蘑菇村”。
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