食用菌创新团队柳州综合试验站成员到柳城进行高温菇生产技术指导

　　通过秀珍菇生产现场检查，并与生产工人及菇场管理人员交谈，对菇棚生产管理，打冷、喷水、收菇工作分工，对本地农民的用工薪酬，生产存在的问题进行调查。在与企业生产负责人陈万鹏先生相互交谈中，了解秀珍菇整个生产过程培养料处理、菌渣利用、销售市场行情，提出一些建议供企业参考：一是食用菌生产企业应进行品种专一性生产，攻克生产难题，努力提高企业经济效益，起带动作用，引导当地农民发展食用菌，做大生产规模；二是由于南方高温潮湿地方气候，环境杂菌较多，建议对培养料主料特别是桑枝屑、杂木屑进行预湿处理，使培养料杂菌孢子萌发成菌丝，容易彻底灭菌。三是注重菇场内外环境卫生，室内通风，透光合理，排除废气，室外沟渠排水通畅，清除易感染杂菌的杂物、污水及菇棚周围污泥杂草，防止杂菌感染源产生。四是重视秀珍菇菌渣再次利用，可以在秀珍菇生产的休闲季节，进行双孢蘑菇和鸡腿菇生产，降低生产成本，最后使二次利用的菌渣成为有机肥还田，提高物质循环利用，形成较好的生态农业生产模式。

　　据了解，柳城新天地生态农业发展有限公司经过几年生产探索，建成7个生产菇棚15000平方米已经全部利用，雇佣本地农民40人进行生产管理，目前每天生产秀珍菇2000公斤。又在该乡其它村屯建有5个菇棚4000平方米，激发当地农民生产食用菌的热潮。