日前,古田县科技局组织有关技术人员对凤埔乡食用菌新品种“大杯蕈(银盘菇)栽培技术研究”项目进行现场验收验收。现场随机抽样检测表明,该菌生物转化率可达70%,菌株产量高,可以进一步扩大示范规模。
银盘菇,也称猪肚菇,属伴腐生菌。菇肉组织致密,菇盖圆形如银盘,暗灰色,肉厚,柄粗长,食之脆美,口感独特,是夏季栽培的珍稀菌类。
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