南方网讯 每年春季,毒蘑菇生长旺盛,是引起毒菇中毒的高发季节。每年均有相当一部分群众因采食野蘑菇中毒甚至丧命。近期广州市陆续出现了市民采食野蘑菇中毒事件,今日(3月24日)广东省卫生厅发出食品安全预警通告,提醒市民珍惜生命,提高警惕,切勿采食野蘑菇。
资料显示,我国已知食用蘑菇种类约有700多种,大多数美味可口的种类仍处于野生状态。同时,毒蘑菇资源也非常丰富,多达190多种,广东毒蘑菇种类约占国内种类的50%以上。据介绍,毒蘑菇与食用菇没有明显区别,仅凭肉眼难以鉴别,容易因误食而造成重大食物中毒,误食毒蘑菇中毒症状严重,死亡率极高。毒蘑菇中毒临床症状分为五种类型:胃肠炎型、神经精神型、溶血性型、脏器损伤型和日光皮炎型。
卫生部门要求经营蘑菇的企业提高警惕,严把采购关,确保食品安全。如有市民食用蘑菇出现中毒症状,要及时到医院治疗,以免延误病情。
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