菇菌成饭店招牌菜

新晚报讯（周宏宇）春节即将到来，我市各商场的各类食用菇菌销量上涨，它们被众多餐饮企业制成“招牌菜”。
     近来，我市不少餐饮企业均以“吃得健康”、“增强免疫力”来吸引客流。记者在一些饭店、酒楼的大厅看到，海报上向食客推荐的热门菜几乎都少不了两三道菇菌菜。某酒店老板告诉记者，尽管这两三年菇菌一直颇受青睐，但要说真正“火爆”，还是最近的事。如严格按照一定配比和方法烹制的“六菇排毒汤”、“三耳润肺羹”，在近期的“点单率”始终领先，广受消费者欢迎。