黑龙江培育出有机白灵菇

重金属含量符合出口标准，获得国际通用的有机食品认证
     经三年精心培育，黑龙江省哈尔滨玉丰食用菌研究所成功培育出食用菌顶尖级品种白灵菇。经国家国环有机产品认证中心一年多的跟踪监测、化验，白灵菇达到了《有机认证标准》要求的食用菌天然、有机、无污染标准，获得了国际通用的认证。
     据黑龙江省食用菌学会副会长、研究员郭砚翠介绍：白灵菇肉质洁白，富含蛋白质碳水化合物及氨基酸，被人们誉为赛过鲍鱼的“素鲍”，是菇类产品中的极品，市场售价是普通菇产品的10倍。由于白灵菇对生长环境的温度、湿度、培养基等条件要求极为苛刻，我省过去有人多次尝试引进、培育，但最终未能取得成功。
     在南岗区红旗乡的现代化食用菌栽培示范基地，一直负责该项目的高级工程师张守一介绍了白灵菇的培育过程。白灵菇生长过程中对温度要求极为苛刻，自2002年初以来，经过反复几个周期的摸索、研究，科技人员发现，白灵菇的生长大致经过生长期、候熟期、出菇期三个阶段，每个阶段对温度的要求又各不相同。根据白灵菇生长的这些特性，科研人员逐步摸索出其在哈尔滨种植菌种的最佳时间是在每年3月和9月，一年两茬，都是赶在天气凉爽季节。
     张守一介绍说，决定白灵菇内在品质的关键是重金属含量。白灵菇在日本、韩国有很大的市场空间，我国加入WTO后关贸壁垒被打破，农副产品出口却遇到了“绿色壁垒”的限制。为使我国的白灵菇能占领国际市场，我市科技人员在培育白灵菇品种时，经筛选、对比试验，从3个品种中确定了具有明显的不富集重金属的菌种。经过国环有机产品认证中心跟踪监测，我市确定的白灵菇产品重金属含量均符合出口标准，从而跨越了白灵菇走出国门的最大障碍。据介绍，按目前的市场价格，种植白灵菇农户每亩可获纯效益15万至20万元。