选购“食用菌”要谨慎

生活日报12月20日讯(记者　张子森)元旦、春节临近，蘑菇、木耳等食用菌类产品成了市民消费的热点。但质监部门近期对食用菌产品的一项专项调查显示，市场上食用菌产品的合格率仅为70%。有关专家提醒市民，选购食用菌一定要谨慎。
     记者今天从质监部门获悉，国家质检总局日前对全国木耳、银耳等食用菌产品质量进行的专项监督抽查显示，接受抽查的26家企业的30种产品中，合格21种，产品抽样合格率仅为70%。其中，我省青岛市两家企业生产的木耳产品质量不合格。
     抽查发现，部分不合格食用菌产品存在二氧化硫残留量超标，有的产品二氧化硫残留量为0.18g/kg，超过国家标准3倍多。有3种食用菌产品违反“在保鲜食用菌中不允使用苯甲酸和山梨酸等防腐剂”的国家标准，其中有一种保鲜食用草菇中苯甲酸含量高达0.63g/kg。此外，部分黑木耳干湿比项目不合格。
     记者今天走访了省城一些超市和农贸市场发现，大部分食用菌都是济南本地生产，没有被曝光企业生产的食用菌产品。记者注意到，市场上的食用菌产品大多裸露出售，很难保证卫生质量。
     据了解，二氧化硫有强烈的刺激性气味，大剂量吸入会导致咽喉水肿或肿痛，严重时会导致视觉、味觉消退等危害。而长期过多食用苯甲酸、山梨酸等防腐剂，会导致肝功能损伤和解毒能力降低，影响身体健康。
     济南市食品质量检验所有关专家指出，购买黑木耳最好到大商店或超市中选购有一定知名度企业生产的产品。购买时要看清包装上的厂名、厂址、净含量、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
     另外，消费者在购买食用菌产品时应仔细观察其外形、色泽，看产品是否霉变、颜色是否正常、包装底部是否有大量的泥沙杂草等，还可以用鼻闻是否有异常气味。