蘑菇好吃慎挑选

【据央视报道】近日，央视报道了17种袋装、罐装、瓶装以及桶装类蘑菇二氧化硫严重超标，已经要求各商家撤下柜台。27日，央视记者随哈尔滨市道外区卫生防疫部门对南极市场进行突击检查时发现，仍有此类蘑菇在出售，执法人员当即扣押了300余箱问题蘑菇。
     经过对二十多种蘑菇样品逐―查看，执法人员发现，其中天津市蓟县佳誉食品厂生产的翔誉牌食用菌系列、抚顺三顺罐头厂生产的三顺多翡翠鲜蘑菇系列都是被媒体曝光的产品，两个被明令禁止出售的品牌在该柜台上共有黑虎掌菌、喇叭菌、珊瑚菌、青杠菌、灰平菇、黄牛肝菌、草菇等10余个品种。在柜台下，执法人员还查到一种袋装的翔誉牌金针蘑也属不合格产品。
     在洪峰食品批发部的仓库里，执法人员―共查获了不合格野山菌蘑菇共计300余箱。据业主交代，这种野山菌蘑菇一桶卖二十多元，主要是饭店来买。
     道外区卫生防疫站食品科科长沈强告诉记者，此类水发食用菌产品的二氧化硫超标大多都在40倍以上，食用后对人体有损害，长期食用可以致癌。
     【据《北京晚报》报道】因检出二氧化硫残留量超标，北京一品鲜森林食品有限公司生产的“一品鲜”桶装野山菌等17种蘑菇在全市下架。北京食品安全办同时发布消费警示：选购袋装、罐装瓶装、桶装蘑菇类产品须小心。
     近期，北京市工商局对全市部分大型农副产品批发市场销售的42种袋装、罐装瓶装、桶装蘑菇进行了抽检。结果显示，有17份样品二氧化硫残留量超标，合格率仅为59.5％。不合格样品多为桶装食用菌。工商人员说，这些不合格产品大多包装简陋，不规范。而食品专家也指出，造成二氧化硫超标的主要原因是不法商贩用其给蘑菇漂白，使蘑菇产品颜色好看，并延长食品的保质期，但人体摄取后会对肠胃造成损害。
     来源：大连日报