香菇:香菇是我国食用菌产业中的传统品种,现在已经走向世界各地。在国外市场上,需求量比较大的是反季节鲜香菇,干品主要是花菇。目前国内外的香菇市场供求趋于平衡,因此,在没有明显资源优势和技术优势的地区,要谨慎考虑香菇产业的发展。
草菇:近几年来,全国各地草菇的消费量都在快速上升,但主要是鲜销。菇农在发展这一品种时一定要调查清楚各地的消费习惯和市场情况,做到有的放矢、减少风险。
灵芝:经过几年的波动式发展,灵芝已经从单向出口发展到多种加工产品内外销售的局面,但总体上消费量有限,经常出现产品滞销的状况。因为生产灵芝容易破坏森林资源,用纯棉籽壳种植产量偏低、药性下降,因此没有资源优势的地区不适宜发展灵芝种植。
灰树花:灰树花鲜品味道鲜美,有多种保健功能,但灰树花要求的生态条件比较严格,出菇期温差较小,而且只能用硬木屑出菇,所以在没有资源优势的地区不能盲目跟风种植。
蛹虫草:蛹虫草又称北虫草,与冬虫夏草同属不同种。蛹虫草的虫草素含量高于冬虫夏草50倍,药效也高于冬虫夏草,但由于消费者还没有认识到这一新产品,而且种植技术还不成熟,目前存在产量低下、销售困难等问题。因此,种植者要慎重考虑。
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