豆腐干蘑菇炒肉片
蘑菇吃法很多，做法也很多，怎么吃才好吃。今天为您推出几款以“蘑菇”为主打的菜。这款豆腐干蘑菇炒肉片，补气益胃、理气化痰的蘑菇，配以补肾、润燥的猪里脊肉，其食疗效果极佳。
材料：猪里脊肉100克，蘑菇8只100克，豆腐干约80克/块
做法：
1、将所有食材切片并准备几颗蒜，没有可不放。
2、将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀，和大蒜一起入锅中略炒至变色，8成熟。出锅放一边备用。
3、锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻，大概1分钟。
4、然后加入1大勺生抽。略微上色即可。再翻炒个半分钟。加个两大勺(30ML)热开水，大火1分钟。
5、大火一分钟，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒个1分钟。加点盐和鸡精调味道。出锅. (鸡精可不加。还可以再加点绿色蔬菜同炒。)
