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教你做香菇豌豆炒肉末 美味营养（图）

2014-04-09 13:350扬子晚报　
　　食材：豌豆、猪肉、香菇、红尖椒、花生油、盐、酱油、姜、蒜、老抽、淀粉、黄酒；
　　做法：
　　1、肉剁成末，用酱油、黄酒、老抽、盐、干淀粉拌匀腌10分钟；
　　2、姜蒜切末，红尖椒、香菇切成粒，锅内放油，温水油热后将肉末倒入锅内煸干水气；
　　3、把肉末推到锅沿，倒入姜蒜末，辣椒粒炒香，倒入青豆和香菇粒，倒入3汤匙清水；
　　4、调入酱油翻炒均匀后，视口味放适量盐略烧，中途翻动，待锅内汁水收干时，关火起锅。

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