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乳鸽藏珍宝

2014-04-02 10:140胡中正心食谱
　　材料
　　乳鸽10只，松茸200克，竹荪100克，花菇150克，羊肚菌、菜胆各50克，枸杞10克
　　做法
　　1、乳鸽治净，去骨。发好的菌类改刀切成粒。
　　2、把菌类酿入乳鸽内，用牙签封口，氽水。
　　3、将乳鸽放入调好味的浓汤中，上屉蒸至熟软即可。
　　创新说明
　　在传统菜品鸽香翅的基础上加入野生菌类，使其荤素搭配合理，营养更全面。
　　小诀窍
　　特点
　　汤浓味鲜，乳鸽酥烂，松茸香味浓郁，有很高的营养价值。

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