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金针菇茄瓜炒牛肉

2014-03-27 09:470重庆晨报
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　　材料：牛肉150克、金针菇200克、茄瓜150克、葱段15克、蒜（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、胡椒粉、生抽、生粉、花生油各适量。
　　做法：牛肉洗净切片备用；金针菇洗净备用；茄瓜去皮洗净，切条后以平底锅煎香备用；开锅下油，爆香蒜和葱段，下牛肉翻炒片刻，攒少许米酒，加入金针菇和茄瓜以及少许生抽继续翻炒，以盐、糖、胡椒粉调味，勾薄芡即成。
 

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